#ルコネッサンス 様

名古屋市の東別院にお店を構えるルコネッサンス様からつり鮮から卸させていただいたアマゴを使った素晴らしい料理のお写真をいただきました😋

信州の綺麗な水で育ったアマゴは骨までサクサクで様々な料理に合うこと請け合いですが、フレンチではこんなにも世界観が表現された料理になるんですね♪

@sakanayasan2 つり鮮西田が良いと言ってご紹介させていただいた魚が、こんな素敵にお客様に提供されるのを拝見すると嬉しくなります♪

これが僕たちが目指す鮮魚の流通の見える化です。

ありがとうございます😊

今度伺います〜🍽 釣りで人生を豊かにする

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