タイラバで真鯛狙ってるとよく釣れる連子鯛

真鯛狙いが連子鯛か〜となりがちですが、知っている人は知っている

連子鯛の方が美味しいことを。

しっかり血を抜いて、開いて、軽く塩を打って、軽く干してみてください。

しっとりしている程度の軽干しでそのまま焼いてみてください。

もうすっかり連子鯛の虜になるはずです。