「Life Fishing JAPAN」は、釣りという外遊びを後世に残すための環境保全と未来の釣り業界の発展、そして未来を担う子どもたちに健全な価値観を伝えること目的として活動しています。

居酒屋大衆つり鮮

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本当の魚の美味しさをお客様にお伝えしたいとの思いで日々「より新鮮、より安全、よりお値打ちに」をモットーに営業しております

直営鮮魚卸店「つり鮮」のご紹介
釣船直送・鮮魚卸し つり鮮

当社では、釣り人が釣った魚を魚種に応じた適切な処置を施し、「最高の魚」をお値打ちに飲食店様にお届けすることを目的として、直営の鮮魚卸店を運営しています。
飲食店様においては、釣り魚を扱うことによって、他店との差別化の一助となれば幸いです。
また、日々の入荷情報や仕入のご注文などは、下記のLINE@をご利用ください。店舗への直接買い付け等も可能ですので、お気軽ご相談ください。
※当店が扱う鮮魚は釣り魚が中心です。船の出船状況、海況、釣果等により常に安定した仕入が約束できるものではございませんので、予めご了承ください。

つり鮮の強み
・お届けいただいた魚全ての状態を確認し、魚種・状態に合わせて適切な処理を行うことで安心してご提供できる状態で納品いたします。
・釣り魚だからこその市場に出回りにくい高級魚など珍しい魚もご提案させていただきます。
・日本全国の釣り船漁師様から産地直送の仕入も行っており、最高級ランクの鮮魚をお値打ちにご提供させていただきます。

釣り魚の特徴
釣った魚を魚種に応じて適切な処置を施すということは、いけすに泳いでいる魚などと同じレベルでより鮮度が高く、魚本来の美味しさを引き出しています。
つり鮮では、活〆、神経抜きを代表とする魚の締め技術をすべての提携遊漁船船長に提供し実践、より鮮度の高い魚の仕入を実現しています。

釣れすぎた魚を売りたい
釣れすぎた魚を売却したいという場合は、まず「つり鮮 西田」までご一報ください。
またつり鮮近隣にお住まいの方は当日のお持ち込みであれば、直接持ち込みにてご売却いただくことも可能です。その際も「つり鮮 西田」までご一報ください。

居酒屋大衆つり鮮
居酒屋大衆つり鮮
極上ぶり

店名:釣船直送・鮮魚卸し つり鮮
住所:大阪市都島区内代町1-4-10
電話:070-1302-9918
衛生菅理責任者:西田
e-mail:nishida@lifefishing.jp

つり鮮

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